天气越冷越要吃的4种食物

生姜,保暖御寒,温热补益,红糖,杏仁, 木瓜,栗子,莲藕,葡萄干,冰糖

冬季御寒吃什么?天气下降的很快,很多人都穿上了厚厚的衣物,但仍难抵寒冷。其实,巧吃食物也可以帮你保暖御寒。众所周知,冬季多吃一些温热补益的食物有助身

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    〝姜〞
    
    生姜属热性食物,如每天早起后吃一片生姜,或在吃饭时刻意地多吃一些,可增加身体的热能,提高机体抵抗力,有益于冬季御寒。
    
    红糖姜茶
    材料:
    
    生姜125g,红糖200g
    
    步骤:
    
    1、准备好生姜和红糖,生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内
    
    2、加入红糖搅拌一下,碗上盖保鲜膜
    
    3、放入蒸锅大火蒸30分钟即可,喝的时候挖一勺用开水冲服
    
    红薯姜汤
    材料:
    
    红薯1个,老姜1块,红糖50g,红枣6颗
    
    步骤:
    
    1、红薯洗净,去皮,切成方块;老姜洗净,削掉老姜皮,切片处理;
    
    2、红枣用清水浸泡十几分钟,然后洗掉红枣上的灰,杂质;
    
    3、煮锅里倒入适量清水,烧开;
    
    4、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮;
    
    5、红薯快煮熟时,放入红枣;
    
    6、倒入红糖,搅拌均匀,略煮;
    
    7、煮好的红薯姜汤稍稍放凉,即可食用。
    
    自制姜糖片
    材料:
    
    黄姜500克,白糖500克
    
    步骤:
    
    1、 把黄姜去皮,切成薄片。
    
    2、放到盆里,加入冷水浸泡去掉一些辣味,这个时间大约浸泡一上午既可以了。
    
    3、捞出控干水分,加入白糖腌渍约1-2小时
    
    4、白糖基本融化了,倒入锅里,小火加热。
    
    5、把多余的水分蒸发干,看起来有好多的白泡泡,生姜已经呈透明状。
    
    6、把它倒入不粘锅。
    
    7、来回翻炒,冷了就会自动有好多糖沙包裹。
    
    〝杏仁〞
    
    杏仁含有丰富的维生素E,含量约是芝麻的13倍、南瓜的6倍。一把杏仁,约28克即可提供女性一天所需维他命E的60%,可以保护关节细胞的细胞膜,防堵自由基的攻击。
    
    杏仁豆腐汤
    材料:
    
    甜杏仁150克,老豆腐250克,盐适量,水适量
    
    步骤:
    
    1、甜杏仁清水浸泡,便于去掉外皮
    
    2、去掉外皮的杏仁、准备好的豆腐
    
    3、锅中放入清水、一小勺盐,凉水放入切块的豆腐,小火加热至冒泡,捞出豆腐,此步骤主要是为了去掉豆腥味
    
    4、豆腐、杏仁放入大炖盅中
    
    5、加入清水没过豆腐,开始炖煮
    
    6、食用时加少许的盐调味即可
    
    五谷坚果豆浆
    材料:
    
    小红豆30g,红枣9颗,黄豆30克,黑芝麻10g,核桃仁15g,杏仁10g
    
    步骤:
    
    1、2豆类洗净浸泡2小时以上
    
    2、干枣用开水冲泡片刻冲洗干净,剪去枣核了
    
    3、将所有材料倒入豆浆机中加入1000毫升左右清水
    
    4、盖上盖子插上电源选择好豆浆-五谷,不用管,好了会提醒
    
    5、天冷来一碗热乎乎的营养豆浆正好^ _ ^
    
    〝木瓜〞
    
    维生素C摄取量过低跟摄取较多的人相比,其患类关节炎的比例会高出三倍。维生素C是水溶性抗氧化物,可以渗透到细胞中帮助细胞中的DNA抵御自由基的攻击。木瓜所含维生素C是橘子的2倍,除此之外,木瓜还含丰富的β胡萝卜素,另一种有助关节健康的抗氧化物质。
    
    木瓜莲藕栗子汤
    材料:
    
    木瓜,栗子,莲藕,葡萄干,冰糖
    
    步骤:
    
    1、栗子去壳去膜后备用。
    
    2、莲藕去皮切薄片。
    
    3、沙锅内放入栗子和莲藕,加水,大火开后转小火煮一个小时。
    
    4、放入冰糖、葡萄干和木瓜,等冰糖融化即可关火食用。
    
    桂圆炖木瓜
    材料:
    
    桂圆15粒,红枣6粒,木瓜0.5个,冰糖30g
    
    步骤:
    
    1、红枣用清水浸泡片刻,使用时再洗净;桂圆剥壳;木瓜去皮去瓤,洗净切块;
    
    2、煮锅加入适量清水烧开;
    
    3、调入冰糖;
    
    4、放入红枣几分钟;
    
    5、放入鲜桂圆略煮;
    
    6、再放入木瓜;
    
    7、食材煮熟后,关火,盛出即可。
    
    〝黑豆〞
    
    黑豆富含花青素(anthocyanins),可以抑制环氧酵素(酶)(COX-2)生成,也有抗发炎功效。同时黑豆中还有另一种保护关节的抗氧化物质:锰,可保护人体免受自由基损伤。
    
    黑豆黑米花生粥
    材料:
    
    黑豆30g,黑米80g,花生30g,红糖少许
    
    步骤:
    
    1、三者都提前浸泡数小时
    
    2、浸泡好后的材料放入内胆中
    
    3、加入适量清水
    
    4、选择煮粥
    
    5、煮到你想要的软烂程度,加入适量红糖调味即可
    
    黑豆软糕
    材料:
    
    黑豆渣适量,低筋粉与豆渣同量,泡打粉一点点,枫糖浆两勺
    
    步骤:
    
    1、黑豆渣~新滤出来的、最好是热热的、有烫面的效果、成品更软香~
    
    2、加入低筋粉
    
    3、搅拌均匀后加入枫糖浆继续搅拌均匀~
    
    4、最后加入少许泡打粉
    
    5、搅拌均匀后倒入微波炉容器中、颠颠颠、使表面平整~
    
    6、盖上盖子入微波炉~中火5分钟(具体根据自家微波炉的功率调整)
    
    7、用牙签插入、如果不粘连、就熟了~
    
    8、切块摆盘~配上黑豆浆~营养美味~
    
    来源:《素食》

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